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腊肠烟熏成套设备？优选15054837700品牌高速斩拌机 以前都采用传统腊肠烟熏方法，现在逐步被机器所
取代，提高了效率，加大了产量。下面介绍传统工艺方法：
1)炒锅置于火上,在锅中放一小碗大米(生的),把桔子皮放在米上,把风干的肉放在上面,再取两张吸水的纸盖在肉上面,盖上锅盖中大火干烧15分钟.
2)15分钟后纸上会吸上很多肉中剩余的水份和桔皮的水份,这时开盖把纸取出,立即再盖上锅盖继续中大火干烧15分钟.(纸取出盖上锅盖后,这时开始会产生大量的烟,需要用湿毛巾把锅四周盖好,防止烟飘出来)
3)从大米放入至腊肉做好,整个锅中干烧时间为30分钟,始终要保持中大火,这样**美的腊肉就做好了. 一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场， 而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。
简要介绍高速斩拌机：【腊肠的斩陷设备】：选择春秋斩拌机的理由：山东省诸城市春秋食品机械有限公司为了广
大客户的需求，特研发了高速斩拌机ZB-125L和高速斩拌机ZB-80L两个系列的斩拌机。
结构紧凑、美观，易清洗。
运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
【优选诸城市春秋食品机械有限公司】选择说明：
山东省诸城市春秋食品机械有限公司遵循“为客户创造价值，让客户买的放心，用的舒心”的原则，避免出现一些不必要的问题，请注意以下几点：
1 、本公司在所有产品出厂前都经过专业调试，合格后方可出厂。设备在到达目的地后，本公司配备专业人员安装调试。确认无误后，调试人员填好三包凭证，用户签字，将回执联带回公司，统一存档。
2 、本公司的所有产品在一年内实行免费保修，终生上门维修服务。
3 、对于人为损坏的故障，本公司可提供维修服务，但需收取材料费和维修劳务费。
