点击图片查看原图
菌类高温杀菌锅随着生活水平的提高，人类对食品的要求也越来越高，十几年前我们看重的是食品的味道，而现在我们不仅看重它的味道，可能更加看重食品的营养与安全。而我们润成机械的杀菌锅在对食品进行加工时，不但保留了食品原有的味道，还*保*了他的安全。在选用型号是也有诸多选择。同时也有一定的选用原则，如产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅等等。
云南双层杀菌锅简介：
杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，菌类高温杀菌锅锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
云南双层杀菌锅从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，菌类高温杀菌锅由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，菌类高温杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
云南双层杀菌锅特点及用途：
1、电脑半自动控制：升温、杀菌时间、压力保护、产品冷却
2、节约能耗、操作方便
3、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌
4、可适用于真空包装、罐头、玻璃瓶包装菌类高温杀菌锅塑料包装、食用菌类食品等
5、根据不同产品设定多种杀菌工艺
云南双层杀菌锅工作原理：
本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。杀菌锅杀菌的原理是利用细菌微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。菌类高温杀菌锅高温杀菌就是将细菌加热致死的过程。实现这一过程的设备是高温高压杀菌锅，又称灭菌釜。
云南双层杀菌锅参数：
800型：
内径800mm
长度：1500mm
产量：200-250kg
功率：36kw
盘子数量：6个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.1m3
单锅重量：300公斤
单锅尺寸：2.7*1.3*1.4 m
配锅炉型号：0.2t，4kg
云南双层杀菌锅售后服务：按您的实际使用情况由我们的专业技术人员为您指导安装、调试、以确保我们产品在使用中安全可靠，菌类高温杀菌锅为您能掌握更全面更科学的产品使用方法，我们将为您提供及时的人员培训服务，我们遵循国家和行业的有关规定实行“三包”和终身服务。
