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按照人们的正常思维来说度数低的酒不容易喝醉，度数高的自然容易喝醉！但“红酒不容易喝醉，却后劲大”的说法广为流传，但这到底是为什么呢？
红酒为什么不容易醉？
我们都知道，各种酒的主要活性成分是*。红酒中的*浓度较低，通常在12度（*所占容积比为12%，也叫*度）。
喝同样容量的红酒，与度数更高的白酒相比，吸收的*较少，所能达到的血液*浓度（BAC）较低，自然不容易醉。同样的道理，喝*度数更低的啤酒，相比于红酒更不容易醉。
喝红酒为什么“后劲大”？
我们先从不专业的方面来研究：葡萄酒属于果酒，不像我们喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的，喝葡萄酒刚开始喝果香味很浓，*感相对较少喝起来愉悦感会增强。
所以我们的感知器官对于“醉”没有明确地做出指令，导致我们真的饮用了很多之后才传输给我们的大脑！往往喝葡萄酒感觉到晕了之前我们已经醉了！
另外，一般情况下如果多人一起喝酒比一个人喝酒更容易醉，如果是聚会、在酒吧，很快就喝不下去了，因为大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。
而一个人喝时，尤其是在比较安静的情况下反而不容易醉（即使喝一定数量的酒）因为喝的慢，另外情绪保持平稳，*在体内有更长的时间挥发！
科学的解释来了！
研究发现，*本身可以抑制胃排空速率，而与其他酒类相比，葡萄酒可以显著抑制胃排空速率，也就是说，喝下去的葡萄酒可以更长时间停留在胃中，实现所谓“细水长流”。
在更长的时间内慢慢吸收进入血液，造成BCA水平较低，但在血液中维持时间更长久，因而会感觉到“后劲大”。
除此以外，葡萄酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分，当储存时间足够长的时候，葡萄糖全部发酵成了*，所以这个时候的后劲就感觉很大。
而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相对较高，所以贮存一段时间就会发出酒味。后劲大的一般都是经过橡木桶长期储存的红酒，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，其后劲就会越足。
所以喝葡萄酒时不要贪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺骗，归根结底它都是有*的，并不是饮料，况且喝酒在于品而不是饮，适量喝酒才是**的！
