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答：可食用墨水/油墨（Edible ink）是可以与食品、药品一起吃进人体内的油墨，一般用于食品、药品或者可食用包装材料的表面印刷。可食用墨水/油墨因其具有既可食用，又可印刷的特性，区别于传统油墨，被应用到更多的创意食品的生产中。
可食用墨水/油墨在我国是被作为复配食品添加剂管理的，根据《中华人民共和国食品安全法》要求，其生产企业必须通过**食品药品监督管理部门的审批，取得食品生产许可证。
二、本公司可食用墨水/油墨的发展历史
l 2003年，作为可食用油墨的追梦人，我们研发出我国**款替代进口的可食用油墨
l 2007年，我们获得药用油墨的发明专利，胶囊印字油墨上市。
l 2008年8月19日可食用油墨获得湖北省食品用产品批准证书，标志着可食用油墨在食品领域上的运用获得**机构认可。
l 2011年1月10日“一种可食用的药用油墨”获得**发明专利。
l 2011年12月“可食用胶囊印字油墨工艺”荣获湖北省科学技术厅“湖北省重大科学技术成果”证书。
l 2020年8月31日公司产品天然墨水上新，赋予了食品打印更安全的选择，解决了消费者对于食品打印安全性的顾虑问题。
三、可食用墨水/油墨的应用
答：1.在食品领域，可食用油墨可用于食品表面装潢美化。可食用油墨已应用于苹果、芒果、鸡蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、饮品、饼干、薯片等产品。随着消费者越来越注重食品的外观与创意，如印着祝福语的礼品苹果，手绘涂鸦的糖果饼干，有定制化图案的饮品、蛋糕等等，这些创意的实现都需要能*证食品安全的可食用油墨。
2.在药品领域，可食用油墨可用于各种片剂、胶囊和药品内袋上印刷LOGO和宣传信息，既能*证产品的安全性，又能增加产品的可识别度。武汉膳印可食用油墨已经通过10+食品安全检测认证，可满足各种需求，适用于市场上90%的需求和机器。
食品油墨常用在胶囊，糖果，巧克力，蛋糕，饼干，禽蛋等上面打印图案。在我国，食品油墨作为食品添加剂的一种，根据《中华人民共和国食品安全法》通过**食品药品监督管理部门的审批。食品油墨之所以可以食用，你知道它的主要成分有哪些吗？
常用的食品油墨共有四种颜色，CMYK，即红黄蓝黑。食品油墨中的基础溶剂是可食用的丙二醇和纯净水外，红色油墨中含有赤藓红和胭脂红，黄色油墨中含有柠檬黄，蓝色油墨中含有靛蓝，黑色油墨中含有苋菜红和靛蓝。其中，赤藓红，胭脂红，柠檬黄和靛蓝等都是食品添加剂。
根据不同的配料及比例的不同，配比出不同的食品油墨。随着健康安全的意识日益高涨，人们对食品、药品安全有了更高的要求。虽然说国内的食品油墨及添加剂已经广泛使用，但是市场上的食品油墨还是进口的比较好一些，原因是美欧等国对食品添加剂的要求更高，也更明确。当然选用国外的食品油墨肯定也会贵很多，这就要根据客户打印的食品而定。
如今，食品打印越来越流行，在选用好的食品打印机之时，一定也要选择好的食品墨水，毕竟生命安全重于泰山。
