卤猪蹄夹层锅 卤味夹层锅

卤猪蹄夹层锅 卤味夹层锅虽然猪肉价格始终居高不下，但是丝毫不影响我们吃卤货的热情啊，像是我们诸城，出名的就是我们的卤味烧肉了，咬上一口肥而不腻，带着烟熏的香味一起入口简直是人间美味。卤猪蹄夹层锅有很多做卤味的厂家就是用的我们公司的设备，因为夹层锅使用起来非常方便，而且能够自动控温，操作也很简单，大大提高了生产效率。

卤猪蹄夹层锅 卤味夹层锅使用和维护时的注意事项：
1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6、操作工不能带水操作，卤猪蹄夹层锅在外部有渗油现象时，停止操作。
7、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下
电加热夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
结构
电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油
材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。