卤制品杀菌釜，牛肉罐头杀菌锅，卤制肥肠杀菌锅

卤制品杀菌釜，牛肉罐头杀菌锅，卤制肥肠杀菌锅新疆的李经理是做牛肉干的，以前做的时候是直接包装好直接出售的，由于现在食品的质量越来越严格，主要就是食品的杀菌做的不够好，他们当地的食品质量监督局的人找了他好几次了，这可把李经理急坏了，做了这么多年的牛肉干行业，难道就因为这个问题要放弃吗？李经理抱着不放弃的想法，咨询了周围很多人，终于找到了好的办法，就是用高温杀菌锅进行杀菌，牛肉罐头杀菌锅进行杀菌的牛肉口感不会发生变化，同时牛肉的保质期比原来还长了，不用担心做出来卖不完牛肉会坏的情况，李经理就打电话咨询了我们杀菌锅的一些功能以及一些用法，没过几天就过来看了看设备，看到设备后瞬间对做牛肉产生了更大的信心，在我们这里还看到其它的生产设备，为他增加了不少生产的价值，感觉这趟来收获了不少。

卤制品杀菌釜，牛肉罐头杀菌锅，卤制肥肠杀菌锅杀菌方式主要有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，牛肉罐头杀菌锅由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是zui均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

      卤制品杀菌釜，牛肉罐头杀菌锅，卤制肥肠杀菌锅概述:简单的说，杀菌锅是一只密闭的、带有一定压力的加热器，杀菌锅用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：    --系统是加压的，传递温度大大高于沸水。     --系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。     --有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力这样做是必要的，牛肉罐头杀菌锅因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。术语“过压”系指施加于杀菌锅的，超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中，在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。