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安装组合刀具可将鸡、鸭、鹅、鱼、排骨切成不同规格的块、段、条，切块长度可通过偏心轮进行调节，可在10-50毫米范围内任意调整，
刀具模拟手工切块原理，采用于主复式曲轴连杆机构，间断送进，加工成型规则，被切鸡块组织完全没有废料，大大减少人工劳动强度。
新型切鸡块机为平面式机身设计,全不锈钢封板,符合食品卫生并易于清洗;适用于快餐店，酒店快餐配送中心等食品加工点。将本机放置水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。
不锈刚机门, 表面特殊处理, 容易清理及保养;直切式切割，避免了锯骨机加工过程中产生的碎末，大大降低了损耗。
厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动.鸡肉，海带，裙带，鱿鱼，香菇，木耳，豆皮等带韧性物料，切丝切片效果奇佳，是海产加工、大型餐饮连锁、大中小规模餐饮及肉类加工企业。
新型切鸡块机附有安全压杆设计, 提高工作安全性.直切式切割，避免了锯骨机加工过程中产生的碎末，大大降低了损耗。
机器防水性佳, 容易清洗, 安全卫生。概 述:鸡肉切丝/切片机是为解决韧性食品物料均匀切割难题而研发的定制设备。
多层刀刃设计，填补了目前国内对韧性物料均匀切割的技术空白，整机设计小巧，
物料出成率高，每小时500kg/h，实现不间断生产。切割快速均匀，物料不粘连，符合GMP卫生标准要求。
传统的锯骨机，会产生肉末。锯口浪费严重，据可靠数字，每一百公斤消耗4到5公斤。而我们的切块机，零消耗。为您节省成本。
刀台调节：使用一段时间后，如出现连刀情况，一般是因为案板磨损所致，需将刀台向下调整。
调整方法：用扳手将机器两侧与刀台连接的连杆上的螺母松动，逆时针旋转丝杆为刀架下调，顺时针为刀架上升。一次调节范围一般为1/4全即可。调整完毕锁紧两侧需调节平行。
新型切鸡块机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、切骨效果好等优点。
多功能切丁切丝机特性优点：
操作方便
坚固、耐用及可长时间工作
特殊加强的高效率/高负载，连续格栅刀
加工温度至零下5℃
双仓系统，同时输送及加工，有送料显示
每分钟可切560次
切割厚度可无级调节
产品纵向侧向预压紧功能,纵向手柄单手操作
连续送料或间断送料
机器和切丁切片装置由不锈钢板制造
卫生安全门
移动脚轮
适用于肉类，蔬菜，熟鱼，生鱼或冻鱼
技术参数：
供电参数：230/400V/50Hz
功 率：2.6kw
产量：850kg/h
切割温度：-5至+60度
料 仓 长：310mm
料仓截面：90x90mm
出料口尺寸：90x90mm
切割厚度：0-45mm
机器尺寸：1300x660x1115mm
重 量：260kg
冻肉切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，
切肉丁小规格为4mm，醉大规格为120mm，是食品加工切、割方面不可少的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。
冻肉切丁机运行原理：
调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可*保*产品在切割过程中始终如一。
调整肉料推杆为步进运动，采用单刃割可醉大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
