关于香辛料复合粉料烘干杀菌设备的介绍
微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
微波时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。
只要控制微波功率(可调)即可实现立即加热和停止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
安全无害,改善劳动条件。由于微波是控制在金属制成的加热腔体和波导管中工作,几乎无微波泄露、无放射性残留及有害气体排放,设备向外散热少,噪音小,极大改善工作环境和工人劳动强度
微波杀菌设备描述:
关于香辛料复合粉料烘干杀菌设备的介绍 食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质,通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与生物效应和微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程,使微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡,达到食品杀菌、保鲜的目的。
调味品行业应用的典例,国内香精香料厂家已近乎80%以上已应用上微波香精香料烘干机 该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品(鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精),海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾、蟹)等的加热、烘干与杀菌处理;也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养*品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。
关于香辛料复合粉料烘干杀菌设备的介绍 随着香精香料的广泛应用,它的加工过程和加工条件也就随之增高,我司为了满足对食品的香精香料成品更加**美,研究生产出一种微波香精烘干设备、香料烘干设备,与较常用的烘干方法比起来,膏状香精经过特制的进料系统,在布状输送带上均匀铺设一定的厚度,通过微波加热后快速膨化干燥,膏状物在微波加热时产生美拉德反应,有定香和提香的作用。与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比,微波处理的产品具有特殊的烤香味,以及对产品的品质的提高。
微波香精香料烘干机主要技术参数:
微波能的生物效应:也称非热效应,高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡