黄豆烘烤熟化设备

黄豆烘烤熟化设备

从上表可看出：蛋.质的溶解度除与加热温度和时间有关系外，还和水蒸汽的有无有很大的影响, 特别是用蒸汽加热溶解度明显下降。
另外，表中所示出的干法加热方法，其营养成份损失少，而用微波加热时，属干热法的一种，其加热时所需温度在100℃左右，加热时间在数分钟内即可起到脱 腥、杀菌
能源消耗
原工艺需要煤、电、水。现工艺只需用电及少量的设备冷却水。由于微波加热物料是将能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波电磁能，不需传导介质，这样大大节省能量。
WB20L-2型微波大豆脱腥设备介绍
微波大豆脱腥设备使用 915 ± 25 MHz，20KW微波功率，微波与物料作用区采用高场强方式，进行迅速加热升温，使大豆内外同时均匀受热，从而*保*大豆在很短时间内完全脱腥，又保持营养成份损失*少。微波功率的辐射从物料上方和物料下同时馈入，*保*物料在厚度方向上的均匀性。??


脱腥豆粉的应用范围
用微波脱腥设备生产的脱腥豆粉除可直接冲调饮用外，还可作为基础原料掺入到其它食品中，改变食品风味
用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加营养，改善风味。
制作方便面时，掺入一定的豆粉，能起防止油渗透作用，节省油炸方便面用油量
小麦粉加水捏合可以出现面筋，有弹性，制造面包就是利用这种性质，这时如预先在面粉中混入大豆粉捏合，为了要制出具有相同粘弹性质，需要格外加大量的水，表示大豆粉有很大的保水性。??
在香肠中添加大豆粉，可使油脂能够聚集在一起，改善香肠的口味。

从上表可看出：蛋.质的溶解度除与加热温度和时间有关系外，还和水蒸汽的有无有很大的影响, 特别是用蒸汽加热溶解度明显下降。
另外，表中所示出的干法加热方法，其营养成份损失少，而用微波加热时，属干热法的一种，其加热时所需温度在100℃左右，加热时间在数分钟内即可起到脱 腥、杀菌的作用。水溶性超过 64.4％以上。?

生产周期计算
原工艺泡豆时间长，常规在15～20℃水温浸泡下需泡10～15小时，豆粉生产全过程需几十小时。现工艺将大豆直接进行微波加热脱腥 , 豆粉生产全过程约20分钟。?
大豆利用率
原工艺靠水溶解出大豆的蛋.质，经磨浆浓缩后再干燥，只能利用大豆的40％～60％，现工艺将含水10％的大豆直接加热脱腥、磨成粉状，除大豆皮外全部利用，利用率达到100％
能源消耗
原工艺需要煤、电、水。现工艺只需用电及少量的设备冷却水。由于微波加热物料是将能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波电磁能，不需传导介质，这样大大节省能量。
WB20L-2型微波大豆脱腥设备介绍
微波大豆脱腥设备使用 915 ± 25 MHz，20KW微波功率，微波与物料作用区采用高场强方式，进行迅速加热升温，使大豆内外同时均匀受热，从而*保*大豆在很短时间内完全脱腥，又保持营养成份损失*少。微波功率的辐射从物料上方和物料下同时馈入，*保*物料在厚度方向上的均匀性。??


脱腥豆粉的应用范围
用微波脱腥设备生产的脱腥豆粉除可直接冲调饮用外，还可作为基础原料掺入到其它食品中，改变食品风味
用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加营养，改善风味。
制作方便面时，掺入一定的豆粉，能起防止油渗透作用，节省油炸方便面用油量
小麦粉加水捏合可以出现面筋，有弹性，制造面包就是利用这种性质，这时如预先在面粉中混入大豆粉捏合，为了要制出具有相同粘弹性质，需要格外加大量的水，表示大豆粉有很大的保水性。??
在香肠中添加大豆粉，可使油脂能够聚集在一起，改善香肠的口味。


微波调味品干燥杀菌机械，微波大豆除腥杀菌设备
微波干燥、杀菌:粮食、玉米、麦片、豆类、膨化食品、茶叶、海带、紫菜、虾米、山楂、椰片、饲料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、绿豆粉、豆沙粉、*米粉。各种添加剂。袋装卤菜、腌制品、泡菜、酱菜、五香豆腐干、袋装蔬菜、真空包装烧鸡、烧鸭等。肉类小包装、鸡腿、鸡翅、牛肉干、鱼片干、烧鸡、盐水鸭、小包装卤制品、肉圆、鱼圆等。玉米片、核桃、乳儿糕、玉米片、麦片、土豆片，节油方便面、无油方便面、夹心面、粉丝。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。?YH-30KW微波调味品干燥杀菌设备。频率：2450±25MHz?额定输入视在功率：≤42KVA微波输出功率：≥30KW（连续可调）进出料口高度：传输带宽度：传输速度：0～/min（变频调速）外型尺寸（长×宽×高）：约13500×1000×?控制：PCL、人机界面控制、温控、监控用于各种调味品、添加剂、鸡精、鸡粉、微波大豆除腥杀菌设备。流水线作业，产量高
微波大豆除腥杀菌设备
干燥时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。
选择性加热。因为水分子对微波吸收*好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。
干燥脱水的水气方向由内到外，所以微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。
绿色环保设备，节能**。微波是直接对物料进行作用，没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
便于控制，工艺先进。与常规方法比较设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀菌中，无废水、无废气等产生，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益。并且设备的工作环境温度低，噪音小，极大地改善了劳动条件，又节省占地面积
低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过待殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75~80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。


微波大豆干燥杀菌设备的优势：
节约能源：常规的热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波也是直接对食品进行作用处理，因而也没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％.
均匀彻底：常规的热力杀菌是从物料表面开始，然后是通过热传导传至内部。

微波调味品干燥杀菌机械，微波大豆除腥杀菌设备
微波干燥、杀菌:粮食、玉米、麦片、豆类、膨化食品、茶叶、海带、紫菜、虾米、山楂、椰片、饲料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、绿豆粉、豆沙粉、*米粉。各种添加剂。袋装卤菜、腌制品、泡菜、酱菜、五香豆腐干、袋装蔬菜、真空包装烧鸡、烧鸭等。肉类小包装、鸡腿、鸡翅、牛肉干、鱼片干、烧鸡、盐水鸭、小包装卤制品、肉圆、鱼圆等。玉米片、核桃、乳儿糕、玉米片、麦片、土豆片，节油方便面、无油方便面、夹心面、粉丝。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。?YH-30KW微波调味品干燥杀菌设备。频率：2450±25MHz?额定输入视在功率：≤42KVA微波输出功率：≥30KW（连续可调）进出料口高度：传输带宽度：传输速度：0～/min（变频调速）外型尺寸（长×宽×高）：约13500×1000×?控制：PCL、人机界面控制、温控、监控用于各种调味品、添加剂、鸡精、鸡粉、微波大豆除腥杀菌设备。流水线作业，产量高
微波大豆除腥杀菌设备
干燥时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。
选择性加热。因为水分子对微波吸收*好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。
干燥脱水的水气方向由内到外，所以微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。
绿色环保设备，节能**。微波是直接对物料进行作用，没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
便于控制，工艺先进。与常规方法比较设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀菌中，无废水、无废气等产生，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益。并且设备的工作环境温度低，噪音小，极大地改善了劳动条件，又节省占地面积
低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过待殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75~80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。


微波大豆干燥杀菌设备的优势：
节约能源：常规的热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波也是直接对食品进行作用处理，因而也没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％.
均匀彻底：常规的热力杀菌是从物料表面开始，然后是通过热传导传至内部。